≪中国茶インストラクター協会主催イベント≫
開催日 ： 2008/11/15
時 間 ： 11：00〜12：30
料 金 ： 1,500円
講 師 ： 中国茶インストラクター
場 所 ： 東京都渋谷区道玄坂1-18-6
定 員 ： 15名
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内 容：
段々と、秋の色が足音を立てて近づいて来ています。皆様におかれましても、徐々に、暖かいお茶を恋しく思われる頃ではないでしょうか。
さて、そんな秋の色も深まる11月15日に、皆様に美味しいお茶を飲んで頂こうと季節の試飲会を開催させて頂きます。この季節にぴったりなお茶を三種類、ご提供させて頂きます。是非、お誘いあわせの上、お越しくださいますようお願いいたします。
三種のお茶は、鳳凰単叢−桂花香／水仙岩茶／有機蜜香紅茶となりました。
ぜひ、ご堪能ください。
どなたにも気軽にご参加いただける、楽しい茶席です♪
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鳳凰単叢−桂花香：素晴らしい金木犀の香り♪
水仙岩茶：世界遺産「武夷山」の老木水仙♪
有機蜜香紅茶：＜第2回有機茶品評会＞の受賞茶♪
★三つのお茶席、三つのお茶＝￥1500★
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tel:03-5728-2551
HP:直接予約
中国茶もだいぶ日本で浸透してきましたが、今後は一般的な知識ではなく、どこまで専門性の高い知識・技術を持っているかが問われる時代だと考えています。当中国茶インストラクター養成コースは、中国茶のプロを目指し、より一層のステップアップを図りたい方を対象とした、専門性の高い講座です。
＜インストラクター養成コース＞は、「お茶の製造」「美味しいお茶の入れ方」「茶藝」「ティーパーティー」「茶道具の設計と配置」「泡沫緑茶・泡沫花茶・泡沫紅茶の作り方」「茶料理」「茶請け」「茶藝館の経営」「中国茶の教育法」など豊富なの授業内容をご用意しております。
コースを修了後は、中国茶文化の普及とインストラクターの情報交換のため2001年に設立された「中国茶インストラクター協会」「中国茶文化協会」に入会が可能です。現在、約200名近い中国茶インストラクターが、中国茶の普及のため活躍されています。
【趣旨】
中国茶専門講師の基礎育成
中国茶藝師の基礎育成
中国茶茶藝館の店長の育成
中国茶評茶師の基礎育成
中国茶文化研究者の育成
国際茶文化交流人材の育成
【コース内容】
★１講座２時間半。月に一回。毎年1月に開講し、計１２回で終了します。
＞＞続きを読む （残り1002字）
国家級養成講座・来日特別講座の詳細
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華泰茶荘では、中国茶品種・栽培のプロであり、中国政府の茶葉研究所副所長を長年務めた兪永明先生と、中国茶鑑定のプロであり中国茶ベテラン講師でもある季玉琴先生をお招きし、現地最新のお茶事情を交えながら、本格的なプロの鑑定術と講義を行っていただきます。中国で多くの専門家、茶藝師・評茶師を育成し、人気も高い両先生の講義を受けられる、またとないチャンスです！
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第1部 「プロの烏龍茶鑑定術と鉄観音」
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10月13日（月祝）午前11：00〜12：30 ※華泰特製デザート付
【第一部の申込み】
中国政府の茶葉研究所の研究員として、長年茶葉の鑑定や教育を第一線で行った季先生より、「中国烏龍茶」のプロの鑑定術を徹底的に教えていただきます。中国烏龍茶の品種、産地、製法、季節による違い、また良い烏龍茶の見分け方も伝授いたします。
「中国茶ソムリエ」の鑑定専門用語の使い方や、見分け方を習う、本格的な講義です。更に、今回のイベントのためだけに特別に入手した珍しい鉄観音茶を実際にティスティングしながら、プロのコメント用語を使って、鑑定。これまでにない面白い講義になるはずです。
美味しい鉄観音茶を楽しみながら、プロの鑑定術を学びましょう。
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第2部 「門外不出！工夫紅茶の秘密に迫る」
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10月13日（月祝）午後13：30〜15：00 ※華泰特製デザート付
【第2部の申込み】
中国の「小種紅茶」と「工夫紅茶」は世界紅茶の原点とも言えます。伝統的な「工夫紅茶（GONFU）」の秘密を、政府の茶葉研究所の副所長として、長年茶葉の栽培や鑑定を第一線で行ってきた兪先生が、写真や資料を交え、製造工程から品質鑑定まで大解剖して下さいます。
また、「中国工夫紅茶」の品種、産地、製法による違い、また背後にある逸話や名茶の見分け方も伝授。更に、今回のイベントのためだけに特別に入手した３種類の珍しい「中国工夫紅茶」を淹れて、飲み比べていただきます。現地に行っても聞くことができない「中国工夫紅茶」の秘密が明らかになるはずです。
「中国工夫紅茶」を賞味しながら、奥深い授業を楽しみましょう。
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2コース→割引価格
【２コースの申込み】
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＜講師紹介＞
兪永明先生…元中国農業科学院茶葉研究所副所長、中国茶葉学会秘書長歴任、茶樹栽培専門家
季玉琴先生…茶葉研究所研究員、鉄観音生産の専門家、中国茶鑑定の専門家
第１位 竹内 香代子 ＜満天瑞星＞
第２位 小林 美絵 ＜船遊び＞
第３位 浦川 園実 ＜竹林の行灯茶会＞
入賞
村山 由美子 ＜重陽の日に 母の健康を願って＞
岩咲 ナオコ ＜Asian style ! Christmas party＞
鎌田 弘子 ＜白砂ビーチの癒しの時間＞
平野 美佳 ＜秋の夜長、飛輪海でお茶！＞
師岡 洋一 ＜祭り＞
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ｂｙ 日本中国茶インストラクター協会
日本華泰茶荘
プーアル茶芸・壺芸
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おめでとうございます！ 
作品を応募されている方ばかりでなく、将来の参加を希望する方、テーブルセッティングの腕を磨きたい方には、海外からお招きする先生方と優秀な作品を通して中国茶席の極意を学んでいただける貴重な機会です！
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第1部 「第4回中国茶席大会」と「品評会受賞茶」発表会
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海外から来日した審査員による待望の結果発表会。
そして、入賞作品へのコメント・解説を行います。
プロの目からみた作品解説は、コンテスト参加者ばかりでなく、
これから挑戦してみたいと考えている人にも役立つ内容です。
また、今回入賞作品は次号の「茶藝プーアル壺藝」雑誌の中国語版と
英語版に掲載。もちろん受賞者には二冊掲載誌をプレゼントします！
お茶は、お祝いの意味も込めて、殆ど入手不可能といわれる
3種の品評会受賞茶を特別にご用意します。
最高級茶を堪能しながら、受賞作品を楽しめる贅沢な茶会です。
http://www.chinatea.co.jp/~homepage/index.php?view=3&view2=2&view3=512
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第2部 中国茶テーブルセッティングと「台湾老茶」の世界
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雑誌編集長の羅英銀氏が、確かな目で厳選したテーブルセッティングを
例にとり、茶具の見方、選び方、茶器と茶席の組み合わせ方などをご紹介します。
あわせて、海外で開催された中国茶テーブルセッティング大会の様子や、
現在の中国におけるテーブルセッティングの流行など、見逃せない情報がぎっしり。
そして今回、幻の台湾老茶をテーマにご堪能いただきます。お楽しみに。
http://www.chinatea.co.jp/~homepage/index.php?view=3&view2=2&view3=513
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♪「中国茶テーブルセッティングの世界を極める」イベントの詳細と特典
http://www.chinatea.co.jp/08-contest-i.html
第一次選考通過者がようやく決まりました。
おめでとうございます。
第二次選考には海外の先生と雑誌社の編集長を加え、２３日の
第１部のイベントにて上位３名と入賞5名が決定し、発表になります。
入賞者には、豊富な茶器や茶葉の賞品が用意されてます。
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師岡 洋一 ＜祭り＞
柳澤 智美 ＜静寂＞
相馬 悦子 ＜インテリアイメージと融合する中国茶＞
浦川 園実 ＜竹林の行灯茶会＞
村山 由美子 ＜重陽の日に 母の健康を願って＞
竹内 香代子 ＜満天瑞星＞
岩咲 ナオコ ＜Asian style ! Christmas party＞
鎌田 弘子 ＜白砂ビーチの癒しの時間＞
室 由美子 ＜自然回帰＞
平野 美佳 ＜秋の夜長、飛輪海でお茶！＞
小林 美絵 ＜船遊び＞
山本 真衣 ＜田舎の秋〜農作物の収穫中に、ホッと一息〜＞
（敬称略；順不同）
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おめでとうございます！
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２００８年受賞作品の最終発表！
【９月２３日（祝）】 プロも来日！
＜中国茶席のイベント＞
珍しいお茶をお祝いしましょう！
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昨年はじめて開催され大好評だった、中国茶インストラクター協会が主催する「夏の大茶会2008」を今年も開催いたします。「我的中国茶」をテーマにかかげ、五つのイベント特別講座をご用意いたしました。参加する講師、参加する皆様によって様々な変化を楽しんで頂く、参加型のイベントです。皆様ふるってご参加下さい。
【開催日時】 平成20年7月27日(日) 11:00〜19:45
【会 場】 渋谷・華泰茶荘
【講座内容】
３階 イベント特別講座開催
第１部 古今「茶藝」 〜古代・民族・現代のいれ方〜
第２部 茶の科学 〜水とお茶のおいしい関係〜
第３部 オリジナル八宝茶 〜効能と作り方〜
第４部 茶料理に挑戦！ 〜花捲を作ろう〜
第５部 無我茶会 〜自分流ティーパーティ〜
※無我茶会証書発行
４階 大茶室
なごみ茶席 〜三種類のお茶を楽しむ〜
詳細は『イベント案内＆ご予約』をご覧下さい。
また、イベント実行委員、各講座講師が講座の紹介、見所などをブログに掲載しておりますので、こちらもぜひご覧下さい。
初級能力養成講座を受け、検定試験に合格すると、直接、中級本講座に参加することができます。
金銭面、時間の面の節約になるだけではなく、国家資格取得者にふさわしい実力を養成するシステムですので、レベルの面においても心配は要りません。
国内・海外での演出実績、各マスコミの取材、報道においても実力を証明いたします。
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（1）事前説明会
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＜開催日時＞ 4月26日 11：00〜12：30
＜内容＞
１．「茶藝師」「評茶師」の国家資格について ２．中国茶葉学会と中国茶インストラクター協会の 「中国茶国家資格講座」について
３．「中級茶藝師」「中級評茶員講座」の授業内容
４．茶藝と評茶のデモ演出
５．国家資格を上手に取得する勉強法
６．質問タイム
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＜中国茶主産地図Ａ２版付き＞
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♪事前説明会詳細
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（2）＜初級茶芸師・評茶員＞能力養成講座／検定試験【日程】
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◆初級中国茶芸師［能力養成講座］【5月24・25日】11：00〜18：30
◎初級中国茶芸師［能力検定試験］【5月26日】11：30〜
◆初級中国茶芸師［能力養成講座］【6月21・22日】11：00〜18：30
◎初級中国茶芸師［能力検定試験］【6月23日】11：30〜
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◆初級中国評茶員［能力養成講座］【7月19・20日】 11：00〜18：30
◎初級中国評茶員［能力検定試験］【7月21日】11：30〜
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♪初級茶芸師・評茶員能力養成講座・検定試験の詳細
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（3）「中級中国茶芸師」「中級中国評茶員」養成講座・検定試験
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＜2008年夏・秋本講座・検定試験 開催日程＞
「中級中国茶芸師」夏秋養成講座
授業日程：7月14日−7月17日・10月18日
検定試験：10月19日
「中級中国評茶員」秋養成講座
授業日程：10月14日−10月17日
検定試験：10月19日
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♪＜講座日程の詳細＞
国家資格取得するしないにかかわらず、誰でもご参加いただけます♪
どうぞお気軽に足をお運び下さい！
≪参加資格≫
１．ご自分の技術をブラッシュアップしたい方
２．今後の資格取得に向けて、予習しておきたい方
≪開催時間≫ 5月3日〜5月6日
≪開催場所≫ 華泰茶荘（東京渋谷区）
≪講師≫中国茶藝技師・高級茶藝師・高級評茶員など国家資格所有者
＜GW特別講座詳細＞
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（1）【5月3日】
＜初級茶芸師＞実技講座 ［3種茶藝］
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＜内容＞
【11：00−13：00】緑茶杯泡法
【14：00−16：00】花茶蓋碗泡法
【16：30−18：30】台式烏龍茶泡法
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（2）【5月4日・5日】
＜中級茶芸師＞実技講座 ［7種茶藝］
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＜内容＞
＊5月4日
【11：00−13：00】 緑茶 上投・中投・下投法
【14：00−16：00】 緑茶壺泡法
【16：30−18：30】 紅茶・黒茶壷泡法
＊5月5日
【11：00−13：00】 配合茶・添加茶泡法
【14：00−16：00】 潮州工夫泡法
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（3）【5月6日】
＜初級評茶員＞実技講座 ［約20種の緑茶飲み比べ］
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＜内容＞
【11：00−13：00】 「官能審査」理論
【14：00−16：00】 審査実習１ 緑茶
【16：30−18：30】 審査用語２ 緑茶
いよいよ皆様が待ち焦がれる龍井茶の入荷の季節がやってまいりました。
新茶の入荷に合わせ、今年の春茶を占いながらの恒例の龍井茶飲み比べ会です。
新茶の出来を見ながら、中国緑茶の代表・龍井茶の最新情報、現地事情を国内でどこよりも早くお話します。
上質な明前龍井となると、地元の平均給料の何か月分もの金額になる高価なお茶で知られていますが、一口に龍井茶と言ってもその種類は様々です。
今回は、品種・時期・産地の違う3種類の龍井茶の飲み比べていただきます。自分の好みに合った龍井茶をぜひ見つけにいらして下さい。
また龍井茶を美味しく入れるための茶藝実演、自分で入れる実習もいたします。
龍井茶を使ったお菓子・特製デザート付きで、すでに龍井茶のファンでいらっしゃる方はもちろん、中国緑茶に馴染みのない方にも楽しんでいただける毎年大好評の「龍井茶宴」です。
★龍井新茶と龍井茶を使った お菓子・デザート付★
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開催日 ： 2008/04/26
時 間 ： 11：00〜12：30
場 所 ： 東京都渋谷区道玄坂1-18-6
電話 ： 03-5728-2551
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イベントのお申込♪
