http://teamaster.org/ 中国茶を極めるプロ講師の団体〜中国茶・台湾茶のポータルサイト〜 Tue, 06 Jan 2009 22:01:16 +0900 Thu, 01 Jan 2009 19:18:12 +0900 http://backend.userland.com/rss/ XOOPS rssc RSS Center info@teamaster.org info@teamaster.org Copyright (c) 2009, webmaster ja http://www.machikichi.com/archives/200901011916.php 新年明けましておめでとうございます！ またしても久しぶりのブログ更新になってしまい、ご心配下さった皆様、大変申し訳ございませんでした。 萬千吉茶坊は本日１月１日元旦より元気に営業致しております！ 今年の福袋はシンプルに、中国茶のみの税込２，００９円（約２倍以上の金額相当の商品入り）のものをご用意させていただいております。（限定品につきなくなり次第終了しマス） それから、１月４日（日）までの期間は、中国茶器全品１０％オフで販売させていただきます。 本年も中国茶専門店萬千吉茶坊をどうぞよろしくお願い致し ... Thu, 01 Jan 2009 19:16:32 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200901011916.php news http://www.machikichi.com/archives/200811071851.php お隣りの茶畑が今まさしく花盛り。 県外在住の茶友のために画像をアップさせていただきますね。 （お茶をいれて飲むのがとりわけお好きな方は、大抵お茶の木そのものにも強い愛着を感じられるようなのです。私もまたそんな一人なのですが・・・。） ”茶”の花ことばは、「 追憶 」、「 純愛 」なのだそう。 （ｂｙ 花ことば事典 ） Fri, 07 Nov 2008 18:51:02 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200811071851.php season http://www.machikichi.com/archives/200810292122.php 大家好！（ダージャーハオ みなさんこんにちは） 先日のＳＢＳ学苑公開講座の記事 でもちょこっとご紹介させていただいた、今私たちがハマっております（特にヨーグルトと一緒にいただくと絶品！）自家製りんごジャムのレシピをご紹介させていただきますね。 今が旬の紅玉りんご。 赤いものを使えば使うほど、キレイな赤い色のジャムができますヨ。 〜材料〜 容量２００ｃｃの瓶約２本分 ・紅玉りんご２個（約５００ｇ） ・砂糖 ２５０ｇ （我が家ではりんごの半分量くらいを目安にするのですが、お好みでどうぞ） ・水１００ｃｃ ・クエ ... Wed, 29 Oct 2008 21:22:56 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200810292122.php gourmet http://www.machikichi.com/archives/200810222221.php 先日講師を務めさせていただいたＳＢＳ学苑静岡さんでの公開講座のレポートです。（以下画像をプレゼントして下さったＳさん、多謝！） ＳＢＳ学苑さんの公開講座は、当日始まってみないとどのような方が参加されているかがわからない、講師としての技量が鍛えられるお仕事の一つ。 思えば、私が初めて中国茶の講師を（都内某所で）務めさせていただいてからちょうど１０年になりますが、こういう一つひとつのお仕事をさせていただくことで、大変良い勉強をさせていただきました。 以前新聞で、人間国宝の講談師一龍斎貞水（いちりゅうさ ... Wed, 22 Oct 2008 22:21:12 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200810222221.php activity http://www.machikichi.com/archives/200810112032.php 先日の定休日は、静岡県東部の三島に出張。 学校法人鈴木学園 中央歯科衛生士調理製菓専門学校の、シェフやパティシエを目指す調理経営学科の生徒さんたちに、中国茶についての授業をさせていただきました。 普段は、社会人の、それも中国茶にご興味をお持ちでご自分で参加の意思決定をされた方を対象に講座をさせていただくことがほとんどなので・・・ このように、学生さんが授業に組み込まれているため否応なく参加することになる講座というのは、講師としての力量をより問われることになります。 そんなわけで、表面上はいつもどおり ... Sat, 11 Oct 2008 20:32:22 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200810112032.php activity http://www.machikichi.com/archives/200810081908.php ちょっとお知らせが遅くなってしまったのですが・・・ ただいま静岡県内主要書店で絶賛販売中の「 静岡市おまち地図帖 」（しずおかオンライン 定価９８０円）、”草薙・県美周辺”のページにて、当店も紹介していただいております。 この「静岡市おまち地図帖」、”地元の編集者が足で探したお店＆街ネタがいっぱい！”と銘打たれているだけあり、選りすぐりの情報、充実内容の、静岡市街にお出かけする際には、とっても使える一冊となっております。 ちなみに、”おまち”というのは、この辺りでは”静岡市街”を指し、「ちょっとおま ... Wed, 08 Oct 2008 19:08:02 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200810081908.php news http://www.machikichi.com/archives/200810031839.php 講師をつとめさせていただくＳＢＳ学苑公開公開講座のご案内です。 ＳＢＳ学苑会員の方以外でも、お気軽にご参加いただけます。 私どもが講師をつとめる外部団体のセミナーで日曜日の開催というのは、ちょっと珍しいかもしれません・・・ よろしければこの機会にぜひどうぞご参加下さい！ 秋のティータイムをイメージし、秋色スイーツ各種をご用意、実際に楽しく味わっていただきながら、中国茶はもちろん、日本茶や紅茶についての基礎知識を学んでいただく、この講座だけの新作書き下ろしレッスンプランです。 お茶の時間が大好きな方の ... Fri, 03 Oct 2008 18:39:35 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200810031839.php news http://www.machikichi.com/archives/200810011935.php 大家好！（ダージャーハオ・・・みなさんこんにちは） ご無沙汰しております。時々のぞいて下さっていた方、本当にすみませんでした！マチキチ一家、元気です！！ 店舗の方では、これまでこちらでもご紹介させていただいた 百貨店の催事 や 新聞折り込みの情報紙 や 静岡のガイドブック の反響を、大変ありがたいことに、想像以上にいただいて、慌ただしく過ごさせていただいておりました。 おかげさまで、そんな諸々の出来事がようやく落ち着きまして・・・しかも、いよいよお茶のおいしい季節が本格的に到来！ またこちらでもいろいろ ... Wed, 01 Oct 2008 19:35:50 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200810011935.php news http://www.machikichi.com/archives/200807041820.php ６月２６日に発売された、静岡から日帰りできる場所を集めたお出かけガイドブック「しずおか日帰りナビ」。 当店も、草薙のページでご紹介いただいております。 ”奥の深〜い中国茶を気軽に楽しむ隠れ茶屋”と、書いてありましたが・・・ ”隠れ茶屋”って？！（笑） たしかに、「隠れ家のような店」とはよく言われます。 いつも一体どこにあるのだろうと探しながらお越し下さるお客様には、ご不便をおかけしましてまことに申し訳ございません。そして、本当にどうもありがとうございます！ 「しずおか日帰りナビ」は、静岡県内主要書店 ... Fri, 04 Jul 2008 18:20:11 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200807041820.php news http://www.machikichi.com/archives/200806112114.php 毎月第一土曜日に静岡県中部地区の静岡新聞朝刊に折り込まれる女性向け情報誌、 ”asterisk10”（アステン） 。 このたび、６月７日（土）に発行されたvol.32の、”アステンｍｅｅｔｓぐるぐるマップ”のコーナーのカフェランチ特集にて、７件の素敵なカフェのランチとともに、当店の 特製豚角煮まんじゅうランチ（９４５円） も紹介していただいています。 先日出店した静岡伊勢丹催事会場で「見ましたよ！」とお声をかけて下さった皆さま、お電話でのお問い合わせや実際にアステン片手にご来店下さったお客様、本当にありがとうござい ... Wed, 11 Jun 2008 21:14:55 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200806112114.php news http://www.machikichi.com/archives/200805311825.php ６月５日（木）から１０日（火）まで、静岡伊勢丹８階大催事場で開催される、”静岡フーズフェスティバル”（静岡県中のおいしいものがせいぞろいするとっても楽しい催し！）で” 特製豚角煮まんじゅう ”の販売をさせていただくため、ここのところずっとお肉をひたすらコトコト煮込む毎日・・・ 本業は中国茶専門店、しかも、郊外の小さな店の隠れた名物・・・とはいえ、気がつけば、この催事のためだけでも１００キロほどのお肉を煮ていることに！ 調理開始から２日目、ちょうど煮込みあがった豚角煮はこんな感じ・・・ それはもうとに ... Sat, 31 May 2008 18:25:37 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200805311825.php news http://www.machikichi.com/archives/200805251927.php 先日の「料理王国」さんの取材 で、結局記事には反映されませんでしたが、たしか「一番好きなお茶は何ですか？」というご質問も受けたような・・・ 一番は・・・というと、やはりふるさと静岡のお茶なのですが、（意外に思われるかもしれませんが、本当なんです。静岡のお茶とお客様に敬意を表してこそ、選りすぐりの中国茶をご紹介させていただいている次第。）中国のお茶の中で一番か二番目に大好きなのは、こちら。 明前西湖龍井 （めいぜんせいこロンジン）です！ ３月下旬にやわらかな芽を丁寧に手で摘み取り、やはり丁寧に手で炒り ... Sun, 25 May 2008 19:27:45 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200805251927.php chinesetea http://www.machikichi.com/archives/200805071846.php ワインのソムリエ、コーヒーでいうところのバリスタなどのように、中国茶専門の喫茶店においてお茶をいれて給仕をする職業を、近年の中国では、“ 茶藝師 ”（ちゃげいし）というのですが、このたび、日本でもそんな茶藝師の仕事をさせていただいている一人として、 株式会社料理王国社 さん発行の 「料理王国」６月号 の、食に関わる職業を紹介する“ 食業図鑑 ”のコーナーで紹介していただきました。 ちなみに、この「料理王国」６月号、「 永久保存版 日本の中国料理１００年史 」という特集が組まれており、大変興味深い内容となっ ... Wed, 07 May 2008 18:46:58 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200805071846.php news http://www.machikichi.com/archives/200804271958.php ５月の連休は休まず営業させていただきます！ 通常は定休日の ５日（月）と６日（火）も営業します！ （この両日は１７時閉店とさせていただきます。） 中国緑茶ファンの皆様お待ちかねの今年の新茶も数種入荷しましたヨ。（詳細については改めてお知らせします。） 中国の茶畑・・・ではなくて（笑）、当店お隣の茶畑。 今の季節は緑が本当に鮮やか！ こんな景色を眺めながらゆったりお茶を楽しむのはいかがでしょう？ 皆様のお越しを心よりお待ちしております！！ Sun, 27 Apr 2008 19:58:24 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200804271958.php news http://www.machikichi.com/archives/200804111441.php お知らせがちょっと遅くなってしまいましたが・・・ ４月１０日（木）〜１６日（水） の期間限定で、富士市の静岡伊勢丹コリドー・フジさんにて、当店の名物 特製豚角煮まんじゅう （あと、人気のオリジナル美容健康茶なども・・・）を販売させていただいております。 豚角煮まんは、電子レンジや蒸し器などで加熱しそのまますぐお召し上がりいただけるよう冷凍したものをご用意させていただいております。 それぞれ１個３５７円、２個入り７１４円、５個入り１,７８５円にて販売中。 富士市近隣の方、よろしければぜひご利用下さいませ ... Fri, 11 Apr 2008 14:41:35 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200804111441.php news http://www.machikichi.com/archives/200803121912.php 毎年ご好評いただいております 桜のシフォンケーキ を今年も焼き始めました。。。 季節限定 （静岡の桜の開花状況に応じて終売予定） 桜のシフォンケーキ ４２０円 生地に桜の葉を練り込んだ、桜の甘い香り漂う、ふんわりシフォンケーキです。 お茶のお供にいかがでしょう。（日本茶、紅茶、中国茶・・・どんなお茶にも合いますヨ。） まとめ買い、ホールでのご注文は、事前にご予約いただけるとありがたいです。 萬千吉茶坊（まちきちさぼう） ＴＥＬ（０５４）３４７−７１５８ Wed, 12 Mar 2008 19:12:26 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200803121912.php machikichimenu http://www.machikichi.com/archives/200803082221.php いよいよ卒業シーズンですね。 私も、大変ありがたいことに、毎年、非常勤講師を務めさせていただいている 学校法人鈴木学園 中央調理製菓専門学校の生徒さんの卒業アルバムにメッセージを寄せさせていただいております。 不思議なことに、気が付くと、生徒さんに向けて書いたつもりが、自分に向けてのメッセージにもなってしまっているんですよね。 ちなみに、今年はこんな感じ・・・ 皆さん、このたびはご卒業おめでとうございます！ ｉＰｏｄの生みの親として知られる、米国アップル社のスティーブ・ジョブズＣＥＯの有名なスピーチに ... Sat, 08 Mar 2008 22:21:57 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200803082221.php activity http://www.machikichi.com/archives/200802242114.php 先日お知らせしましたＳＢＳテレビ「とく報！４時ら」をご覧になって下さった方、このブログで応援して下さった方、それから、お店にいらして下さったりプライベートでお会いしたりした時に「見たよ〜！」とお声がけ下さった皆さま、どうもありがとうございました！ 以下、番組ホームページバックナンバーのサイトにもご紹介いただいておりますので、よろしければどうぞご覧下さい。 とく報！４時ら おでかけマップ バックナンバー「静岡市でカフェ巡り！」 珈琲工房すがの さんや 一條亭 さんと一緒にご紹介いただきました！ ちなみに、 ... Sun, 24 Feb 2008 21:14:18 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200802242114.php activity http://www.machikichi.com/archives/200802101849.php きたる ２月１５日（金）、ＳＢＳテレビで午後４時から放送の「 とく報！４時ら 」の”おでかけマップ”のコーナー にて、当店が紹介されます。 番組おすすめのカフェの一つとして登場予定です！ どうぞお楽しみに！！ 撮影風景 お茶がお好きなリポーターの牧野光子さんがいらして下さいました！ Sun, 10 Feb 2008 18:49:11 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200802101849.php news http://www.machikichi.com/archives/200802071910.php 今日は旧暦の１月１日、いわゆる旧正月”春節”（チュンジエ，しゅんせつ）です。 元旦の誓いをちょっと忘れかけてるなぁという方（かくいう私も・・・）、今日から新年、もう一度仕切りなおしということで！（笑） （画像は中国の日めくりカレンダーです。） Thu, 07 Feb 2008 19:10:50 +0900 http://www.machikichi.com/archives/200802071910.php hitokoto