Chinese Tea Festa 2009-Tea Menu



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創作茶席-5つの秋

秋にふさわしいお茶を取り揃えました

だいぶ外の空気が冷たくなる11月。
そんな季節にピッタリのお茶を5つのテーブルでお楽しみいただく。
それが”創作茶席-5つの秋”です。

ご用意するお茶は、プーアル茶、鳳凰単ソウ、台湾烏龍、中国紅茶、武夷岩茶の5種類。

テーブルごとに違う”秋”をお楽しみ下さい

5つのテーブルは、全てインストラクターによってコーディネートされた、秋をイメージする茶席になっています。

淹れ手によって、自在に表現できる中国茶の個性。

そんな5つの個性を、お時間の都合に合わせて、巡っていただけます。

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 時間  : 12:00 ~ 18:30 (1席の所要時間30分)
       第1回  12:00 ~ 12:30
       第2回  12:40 ~ 13:10
       第3回  13:20 ~ 13:50
       第4回  14:00 ~ 14:30
       第5回  14:40 ~ 15:10
       第6回  15:20 ~ 15:50
       第7回  16:00 ~ 16:30
       第8回  16:40 ~ 17:10
       第9回  17:20 ~ 17:50
       第10回  18:00 ~ 18:30
 定員  : 各回  各テーブル4~5名 × 5テーブル
 茶席券 : 1席 700円  3席セット 2,000円  5席セット 3,000円

茶席券を当日、会場受付にてお買い求めの上、茶席へお越し下さい。茶席券は時間とテーブルを指定させていただいております。

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茶席A プーアル茶 『憂秋』

紅葉していた葉も落ち、静かに冬へと向かいつつある最後の秋。
そんな季節の移ろいをプーアル茶に託します。

茶葉が本来持っている甘さや旨さが、熟成されて美味しくなっていくプーアル茶。
落葉した葉が土に戻り、これから向かう冬の間に、新しい春の準備をしはじめる。そんな感覚を、みなさまにお届けしたいと思います。

茶席主人:岩咲 ナオコSasa

茶席B 鳳凰単ソウ 『秋香(あきかおる)』

秋を感じさせる落ち葉のような単ソウの茶葉の彩り。
遠き昔の思い出が香の中で走馬灯のように蘇ります。

秋の訪れを単ソウの茶葉で感じ、漂う蜜蘭香の香を心と味覚で満喫する。
甘く切ない香を茶席に漂わせ、ロマンを表現したいと思います。

茶席主人:師岡 洋一、鷲見 梓

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茶席C 台湾烏龍 『小春日和』

暦の上で冬に入る11月は、もっとも秋の深まりを感じる頃でもありながら、ときおり、春が戻ったような穏やかな陽気が続くこともあります。
このような日が続くことから、「小六月」、「小春」とも呼ばれます。
秋と春が混在するような、この時期特有の季節感を味わっていただければと思います。

※東方美人と高山烏龍茶のいずれかをご提供します。


茶席主人:寺山 芽生富岡 由美

茶席D 紅茶 『豊穣の秋』

大地は黄金に染まり、空は青く澄み渡る「天高く馬肥ゆる秋」。

豊穣の秋をテーマに、やさしい甘さのある中国紅茶をお淹れします。

※正山小種、祁門紅茶のいずれかをご提供します。


茶席主人:東根 真智子、鎌田 弘子

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茶席E 武夷岩茶 『深まる秋を楽しむ』

「このお茶を飲むと、身体が温まる気がする」という方も多い、武夷岩茶。
少し肌寒くなる季節には、きっと美味しく感じられると思います。

穏やかな秋をイメージした茶席で、ごゆっくりお楽しみください。

※鉄羅漢、肉桂のいずれかをご提供します。


茶席主人:中澤 弥生大久保 拓子