2007年台湾秋茶作り旅行①

台湾秋茶作り旅行は、終始天気に恵まれ、無事に終わりました。

有機栽培農家の東方美人茶、木柵鉄観音、文山包種茶の茶畑を見学して、品種、栽培方法、茶園管理などをしっかりと勉強しました。

泡沫紅茶の老舗茶館、木柵観光、農園の茶館、海が一望できる九イ分の茶館、北埔の客家百年建築の茶館…様々なスタイルの茶芸館を巡りました。

さらに、実際飲んで味わうだけではなく、経営者から自らの物語と経営理念を講義してもらいました。
茶館開業を志としている方にとっては、願ってもない授業です。

林　聖泰