台湾旅行① 牛肉麺とマンゴー、そして食後の一杯のお茶

35度の台湾へ帰る。
牛肉麺とマンゴー、そして食後の一杯のお茶。
「やっぱり台湾だな。」

飛行機を降りた瞬間、35度を超える熱気が全身を包み込みました。

今年の台湾は朝から強い日差しが照りつけ、午後になると突然空が暗くなり、激しいゲリラ豪雨が街を洗います。まさに南国らしい夏。
近年は35℃を超える日も珍しくなく、午後の雷雨も夏の風物詩になっています。

今回は、三番目の叔父が林華泰茶行の歴史を紹介するテレビ番組の収録と、新書の発表会に参加するため、一時帰国しました。

1883年創業の林家の茶業は、台湾茶の歴史そのものとも言える歩みがあります。

その歴史が、テレビや書籍という新しい形で多くの人へ伝えられていくことは、
一族の五代目として、本当に感慨深い出来事でした。

一方で、日本から台湾への便は満席のLCC。
機内は旅行客や帰省客でいっぱいでした。
ようやく台湾へ着いた頃には、暑さも重なってさすがに少し疲れ気味です。

そんな時、真っ先に向かったのは、やはり台湾らしい食事。
熱々の牛肉麺。
そして、今が旬の甘く香り高いマンゴー。
特別な料理ではありませんが、この二つを口にすると、「帰ってきた」という実感が湧いてきます。

しっかり食べて体力を回復し、暑い台湾の夏を乗り切る準備です。
そして、食事の最後には、やはり一杯のお茶。

どんな高級料理にも代えがたい、この時間があります。
牛肉麺の余韻をやさしく整え、マンゴーの甘さを引き立て、心まで落ち着かせてくれる。

暑い日だからこそ、冷たい飲み物を一気に飲むのではなく、ゆっくりとお茶を味わう。

茶を飲むと、不思議と呼吸が深くなり、気持ちが整っていきます。
「人生如茶（人生は茶のごとし）」
父から教えられ、私自身も多くの方へ伝えてきたこの言葉を、台湾へ帰るたびに改めて実感します。

一杯のお茶は、喉を潤すだけではありません。
旅の疲れを癒やし、家族の歴史を思い、明日への力を与えてくれるものです。

今回の帰省では、林華泰茶行の歴史を改めて見つめ直しながら、台湾茶文化の未来についても、多くのことを考える時間になりそうです。

暑い台湾の夏。
牛肉麺とマンゴー、そして食後の一杯のお茶。

私にとって、それは何よりも贅沢で、
何よりも幸せな「帰郷の一杯」なのです。

『ChaTea五代目茶論』・華泰茶荘店主　林 聖泰

『茶風味輪・国際評茶師講座』、今年始動。
▶https://www.chinatea.co.jp/chatea-blog-20260705/

▶ もっと深く学びたい方へ——
＜楽茶塾／プロ養成講座／WEBライブ講座＞
入門から、茶藝師・評茶師をめざす本格派まで。
→【ChaTea五代目 中国茶旅探検記】＠WEBライブ講座
→ 【楽茶塾】 イベント @渋谷・華泰茶藝館
→ 【台湾茶・中国茶プロ養成 集中講座】@渋谷・華泰茶藝館

【保存版】中国茶・台湾茶、選ぶ・淹れる・味わうが10分でわかるノート
▶︎ https://note.com/chatea5/n/n4624c64b530a