協会ニュース

理解していますか? 焙煎とブレンド

Chinese Tea Festa 2017では、当協会理事長・林聖泰による特別講座『誰も教えない茶問屋の技術~焙煎とブレンド~』がプログラムされています。

茶問屋の技術と銘打たれてはいますが、お仕事でお茶に関わる方に限らず、お茶を嗜むうえで、焙煎とブレンドについては、ぜひ知っておきたい情報です。

なぜなら、茶葉の品質のみならず、味や香りにも深いかかわりがあるからです。

まだ若干数、お席のご用意ができます。

申込はこちらから → http://ptix.co/2ypOrry

講 座  『誰も教えない茶問屋の技術~焙煎とブレンド~』

4~5種類のお茶を飲み比べながら、基礎理論から応用まで、
台湾の老舗茶問屋に生まれた講師だからこそ伝えられる焙煎とブレンドの技術に触れられる講座です。

講師:林聖泰(当協会理事長)

11:00~12:30(受付10:45) 定員20名

お一人様 3,000円(税込)
※テイスティング、実習あり(予定)

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