鳳凰単叢蜜蘭香のジュレ

仕事のお客様であられるcafe様で、蜜蘭香のジュレに使用されるとの事で納品となりました。

旬の白桃を丸ごと使用　蜜蘭香の美しい香がしっかりと閉じ込められたジュレは、白桃の風味にぴったり　

烏龍茶の可能性を凄まじく感じます。

天才的なパティシエさんのいるカフェです。　

→　新宿2丁目　12-4 　2階　

CAFE ZUKKE